やまいものつけもの

お手軽つけものシリーズ「やまいものわさび漬け。」

その1

材料

  • 山芋: 200~300g
  • めんつゆ: 80cc
  • 酢: 40cc
  • チューブわさび: 適量

作り方

  1. めんつゆと酢とわさびを混ぜる。
  2. その中に、皮を向いて適当な大きさに切った山芋を入れる。
  3. 漬かったら切って食べる。
山芋のわさび風味漬け(めんつゆ)
山芋のわさび風味漬け(めんつゆ)

めんつゆは値段の割にうまいこれ。

その2

めんつゆのかわりに白だしを使う。見た目がキレイに漬かる。

山芋のわさび風味漬け(白だし)
山芋のわさび風味漬け(白だし)

コツ

  • わさびは結構大胆に入れたほうが味が締まってうまい。
  • めんつゆでもうまいけど、白だしのほうがよりうまい。