トマトの漬物

この間デパ地下に行った時に、惣菜屋で「トマトのまるごとだし付け」なるものがをみつけた。

買わなかったけど、おいしそうだったので家で作ってみることにした。

しかし何しろ買っていないので味がわからない。とりあえず家にあった白だしで漬けてみた。

白だしと水を半々で割ってトマトを漬けるだけ。

トマトの白だし漬け

二個買ったので塩麹でも漬けてみた。

トマトの塩麹漬け

翌日に出してみたものがこれ。こっちは白だし漬け、

トマトの白だし漬け

こっちが塩麹漬け。

トマトの塩麹漬け

結論:おいしいけど内側までは染みない(表面だけに塩分がある感じ)。ミディトマトかプチトマトで作ったほうがうまいかもしれない。